「コシヒカリ」を中心に栽培されています。
浅間山、八ヶ岳、蓼科山などの火山に囲まれた高原地帯。国内有数の晴天率で年間の日照時間が長く、降水量が少ないのが大きな特徴です。
夏は涼しく熱帯夜がほとんどなく、昼夜の気温差が大きい高燥冷涼な地域です。
千曲川が地域の中央を流れており、山々からの豊富な地下水（伏流水）にも恵まれています。
南部は蓼科山系由来の良質な「軟水」ですが、北部の浅間山麓では硬度の高い水が多く、一部では硬度250を超える超硬水という特長があります。

「コシヒカリ」を中心に「風さやか」も多く栽培されています。
標高差が約2,000mにおよび、菅平高原のような寒冷な高地から、千曲川沿いの平坦地まで豊かな表情を持つ長野県東部（東信地方）の中心的なエリアです。
佐久地域と同様に年間を通じて晴天の日が多く、降水量が少ない乾燥した気候を生かし、「米」「果樹（ぶどう・くるみ・りんご）」「高原野菜」などの多彩な農業が展開されています。
「塩田平」では古くから稲作が盛んで、近年は長野県オリジナル品種「風さやか」などの栽培が盛んです。
「日本の棚田百選」にも選ばれた稲倉（いなぐら）の棚田があります。

「あきたこまち」を中心に「コシヒカリ」、「きらりん」も栽培されています。
標高約760mの高原地帯にあり、雄大な八ヶ岳連峰に抱かれた県内最大の湖・諏訪湖を擁し、水への信仰と文化が縄文時代から脈々と受け継がれている地域です。
豊かな水資源を生かし明治から大正にかけて製糸業が発展、戦後はその製造技術を生かした精密機械工業が集積しました。
諏訪湖周辺の平坦地では清らかな水を使った栽培が行われています。八ヶ岳西麓の広大な高原地帯では冷涼な気候を活かした「高原野菜」や「花き」栽培も盛んで、全国的にも高いシェアを誇ります。

主に「コシヒカリ」が栽培されていますが、酒造好適米の栽培も盛んです。
西の中央アルプス（木曽山脈）と東の南アルプス（赤石山脈）に囲まれた、天竜川沿いの細長い盆地です。
山々からの雪解け水を集めた天竜川が地域の中央を流れ、清冽で豊富な水資源と昼夜の寒暖差が大きい内陸性気候を活かし、「米・野菜・花き・畜産」を組み合わせた複合経営が盛んな全国有数の農業地帯です。

「コシヒカリ」を中心に「風さやか」も多く栽培されています。
長野県最南端に位置し、南アルプスと中央アルプスに囲まれた自然豊かなエリアで、県内では最も温暖で、降雪が少ない穏やかな気候が特徴です。
「果樹」を中心とした多品目複合産地ですが、天竜川沿いの平地や中山間地の棚田を活かした特色ある米作りが行われています。

主に「あきたこまち」、「コシヒカリ」が栽培されています。
面積の90%以上が山林で、御嶽山や中央アルプスに囲まれた「木曽谷」に位置する山岳地域です。
深い谷が続く地形の制約から大規模な水田は少ないものの、各所に残る棚田などでは御嶽山や中央アルプスを源流とする清烈な天然水と、山間部特有の激しい寒暖差により、粘りと甘みが強いのが特徴です。

「コシヒカリ」を中心に「風さやか」も多く栽培されています。酒造好適米の栽培も盛んです。
長野県のほぼ中央に位置し、西に北アルプス、東に美ヶ原高原を望む県内でも有数の農業地帯です。
標高差やミネラルを豊富に含んだ北アルプスの雪解け水を活かした、質の高い米づくりが行われています。
松本市・安曇野市などを有する本地域は、県内最大の米の産地です。

「コシヒカリ」を中心に「ゆめしなの」も栽培されています。酒造好適米の栽培も盛んです。
3,000m級の高峰が連なる北アルプス（飛騨山脈）の麓に位置し、雄大な自然景観を生かした国際的な山岳リゾートとして通年で多くの観光客が訪れます。
農業では水稲（コメ）が主要作物であり、農業生産額の約4割を占めています。「日量70万トン」の豊富な伏流水と、北アルプスの固い岩盤による地層で長期間ろ過された、全国的にも非常に稀少で高品質な「超軟水」の地下水、標高による大きな寒暖差が、粘りと甘みの強い米を育み、県内でも有数の良質米の産地となっています。

「コシヒカリ」を中心に「風さやか」も多く栽培されています。
千曲川と犀川が合流する平坦で肥沃な「善光寺平」と、それを取り囲む山々で構成される多様な地形が特徴。
少雨・多日照・寒暖差という内陸性の気候を活かした全国有数の園芸農業地帯です。
長野地域の米は、生産量こそ果樹やきのこに譲りますが、粒の揃いや光沢など非常に高い全国トップクラスの品質を誇ります。

「コシヒカリ」を中心に「風さやか」も多く栽培されています。
千曲川に沿って形成された盆地（平坦地）と、それを取り囲む峻険な山地によって構成される全国有数の豪雪地帯で、雪の重みに耐えるブナの自然林が広がり、ブナの林は雪解け水を浸透させ、森林の栄養分と豊富な水を供給しています。
盆地の縁には、支流が山から運んできた土砂が積もってできた傾斜があり水はけが良い「扇状地」が広く発達しています。
きのこ栽培と傾斜地を活かした果樹栽培を主軸とする、長野県内でも非常に農業が盛んな地帯です。
飯山市や木島平村、野沢温泉村などは良質米の産地として知られ、かつては生産量が少なく、その美味しさから市場に出回る前に消費されてしまうことが多かったため「幻の米」と呼ばれていました。

日本一の流量を誇る大河・信濃川の本流は千曲川として佐久・上田・長野・北信の4つの地域を、県内最大の支流である犀川は松本・北アルプスの2地域を潤し長野市内で合流します。

関東1都5県を流域とする日本最大級の河川・利根川水系は、群馬・新潟県境の大水上山（標高1,834 m）を主水源としていますが、長野県を源流とする烏川・吾妻川も「最初の一滴」を育んでいます。

長野・山梨県境の鋸岳（標高2,685m）を源流とする長野県・山梨県・静岡県を流れて駿河湾へ注ぐ一級河川。最上川・球磨川と並ぶ日本三大急流の一つ。

白馬村に源を発し新潟県糸魚川市で日本海に注ぐ、全長60km・標高差は約1,200mの日本屈指の急流河川です。

新潟県・長野県境の焼山を源流とし日本海へ注ぐ、全長64km、流域面積1,140km²の一級河川。全国有数の豪雪地帯を流れるため春の雪解け水が豊富で、急流かつ落差が大きいのが特徴です。

長野県の鉢盛山（標高2,446m）を源流とし、年間降水量が約2,200mmから3,000mmに達する多雨地帯を流れる長野県、岐阜県、愛知県、三重県、滋賀県の5県にまたがる広大な流域を持つ一級水系。

長野県の諏訪湖を源とし、中央アルプスと南アルプスに挟まれた伊那谷を南下する急流で、長野・愛知・静岡県を経て遠州灘へ注ぐ、全長213kmの一級河川です。

長野県の大川入山（標高1,908m）に源を発し、愛知・岐阜・長野の3県を流れ三河湾へ注ぐ、流路118kmの一級河川。

※「一級水系」は、国土保全や国民経済上特に重要な水系として政令で指定された109水系の総称です。その水系内で国土交通大臣が指定し、国（または委託を受けた都道府県）が管理する主要な河川が「一級河川」です。